Etiqueta: Ingredientes
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La vuelta al mundo en 4….. ¿Ingredientes?
Si habéis leído bien, en esta infografía miden los contenidos de cuatro ingredientes de los platos típicos de algunos países. Está en inglés, pero creo que gráficamente se puede entender sin tener que tirar mucho de traductor. Aquí lo teneis. Brihuega, Restaurante La Peña Bermeja.
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El estudio científico de lo delicioso: cocina molecular.-(Harold McGee)
Un halo de misterio envuelve a la cocina tecnoemocional. Deconstrucciones, esfericicaciones, liofilizaciones, gelificaciones, … infinitas -CIONES que nos dejan con la boca abierta, preparada para el próximo bocado. ¿Que hay de nuevo?, viejo. Como en casi todo, nos creemos vividores de una historia escrita en NUESTRO momento; pero como en casi todo, no es así. 14…
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Patata muy salsera busca alojamiento en tu cocina.- PAPAS A LA HUACAÍNA
Las promesas están para cumplirlas y las recetas para hacerlas. Pues nada Jose, tal y como te prometimos, aqui tienes la sorpresa. La receta de las papas a la huacaína. Pero… no todo es coser y cantar, te lo hemos puesto un poco dificilillo. Está en inglés. – ¡¡ Huy que miedito!! Cojo el traductor…