De compras con Sherlock: sandías y melones
¿Y que difícil es saber cuando está bueno el melón! , a veces desearía tener unas gafas de rayos X. ¿No simplificaría mucho las cosas? Mientras esperamos a que las inventen, coge tu lupa y pon en practica los consejos de Sherlock. Tips para escoger melones y sandías sabrosas. 1. Huele. Si un melón [...]
De compras con Sherlock: vaya jamones
Que delicia, me acuerdo que de pequeña si me ponía enferma se me quitaban todos los males (y el cuento) con unas lonchitas de jamón serrano recién cortadas. Para conseguir un jamón de estas características no hace falta ir a la farmacia, basta con que sigas las pistas que Sherlock te deja. Es verdad que [...]
De compras con Sherlock: setas silvestres
Como nos decía un buen amigo nuestro este fin de semana: Mira, yo ya pienso que Dios no existe. Y es que si no, no nos ocurriría todo lo malo a los de esta zona… que sí, que sí. Que no son más que desgracias. El año pasado no tuvimos setas, y este parece que [...]
De compras con Sherlock: el albaricoque sonrosado
¿Sabías que en 1910 los terrenos de la meca del cine americano, Hollywood, estaban repletos de albaricoques? Es una pena que no dejaran ni uno, con lo deliciosos que están. Si quieres disfrutar de un sabor inmejorable la próxima vez que te lleves uno a la boca, estate atento a estas pistas a la hora [...]
De compras con Sherlock: Brócoli
¿Sabías que el brócoli (o brécol) es miembro honorario del club de las SuperFood? Y es que este ramo de miniflores esconde mucho más de lo que podías creer y sólo son ventajas. Sherlock dispuesto a no dejarte desaprovechar la oportunidad de pillar el mejor ramo ya se ha puesto la gabardina. No te despistes ni [...]
De compras con Sherlock: Alcachofas
¿Cómo? ¡¿Qué no comes casi nunca alcachofas?! Pues después de leer esto creo que no dudarás en incluirlas en tu dieta. La alcachofa es rica en fibra, minerales, potasio, fósforo, calcio, zinc y vitaminas. Y al igual que el saber la alcachofa tampoco ocupa lugar, ya que tiene un aporte calórico ridículo( vamos que casi no [...]
De compras con Sherlock: calabacín
¿Sabías que las flores del calabacín también se comen? Están deliciosas aunque, si no tienes huerto propio son un poco difíciles de conseguir. Sherlock, tan práctico como siempre, nos propone disfrutar de su fruto: el calabacín. Por suerte, pese a que el verano es su mejor época, podemos encontrarlo sin dificultad el resto del año. [...]
De compras con Sherlock: el esparrago esmeralda
Pronto llega la época de los trigueros y Sherlock está al tanto. Si quieres conseguir los mejores estate atento a los siguientes consejos. 4 tips para comprar los mejores esparragos verdes 1. Busca ejemplares con puntas cerradas y compactas. 2. Escoge aquellos que tengan un color uniforme y un tallo recto y firme. 3. Si [...]
De compras con Sherlock: la cebolla Chamán
¡Pon una cebolla en tu vida! A parte de su delicioso y característico sabor, imprescindible en numerosos platos de nuestra gastronomía; este humilde vegetal, que seguro encontramos el el botiquín de más de un chamán, posee muchas, muchísimas, casi innumerables cualidades… (os dejamos con el intringulis, que con tantas propiedades tenemos para escribir otro post). Esta [...]
De compras con Sherlock: La fresa escarlata
Se va acercando la temporada de fresas y Sherlock lo sabe. Es verdad que se pueden comprar fresas prácticamente durante todo el año, pero nunca tendrán el mismo sabor que las de temporada. Ármate con tus 5 sentidos y los consejos de nuestro querido detective para llevarte a casa solo lo mejor. Coge tu lupa que [...]
siglo venti2
El hombre del tiempo, una ducha y la playa: ¿donde está la comida?
Nubes, aires, esponjas, espumas, todas cautivas en...
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Explosiones de sabor en la esfera culinaria: esferificacíon
Cierra los ojos. Respira hondo y cuando todo esté...
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El estudio científico de lo delicioso: cocina molecular.-(Harold McGee)
Un halo de misterio envuelve a la cocina tecnoemocional....
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De compras con Sherlock: sandías y melones
¿Y que difícil es saber cuando está bueno el melón! , a veces desearía tener unas gafas de rayos X. ¿No simplificaría mucho las cosas? Mientras esperamos a que las inventen, coge tu lupa y pon en practica los consejos de Sherlock. Tips para escoger melones y sandías sabrosas. 1. Huele. Si un melón [...]
De compras con Sherlock: vaya jamones
Que delicia, me acuerdo que de pequeña si me ponía enferma se me quitaban todos los males (y el cuento) con unas lonchitas de jamón serrano recién cortadas. Para conseguir un jamón de estas características no hace falta ir a la farmacia, basta con que sigas las pistas que Sherlock te deja. Es verdad que [...]
Wansink y sus trucos perceptuales o 4 formas de comer menos
¿Sabes que usar ciertos trucos perceptuales mientras comes podría ayudarte a ingerir 100 y 300 calorías menos al día? Dicho con otras palabras, perder entre 4 y 12 kilos en el periodo de un año. ¡Nada mal! ¿verdad? Brian Wansink, director del Food and Brand Lab de la Universidad de Cornell, ha decidido desarollar a lo largo [...]
De compras con Sherlock: setas silvestres
Como nos decía un buen amigo nuestro este fin de semana: Mira, yo ya pienso que Dios no existe. Y es que si no, no nos ocurriría todo lo malo a los de esta zona… que sí, que sí. Que no son más que desgracias. El año pasado no tuvimos setas, y este parece que [...]
De compras con Sherlock: el albaricoque sonrosado
¿Sabías que en 1910 los terrenos de la meca del cine americano, Hollywood, estaban repletos de albaricoques? Es una pena que no dejaran ni uno, con lo deliciosos que están. Si quieres disfrutar de un sabor inmejorable la próxima vez que te lleves uno a la boca, estate atento a estas pistas a la hora [...]
